Bajnok háziasszony

– Én már régóta tudom, hogy a feleségem a legjobb háziasszony – tréfálkozik István, a férj, miközben szélesre tárja a kaput. Elvégre a legjobb háziasszony mellé igazi házigazda illik....
– A konyha mindig is az asszonyé volt, nekem inkább a külső körlet jut, bár pörköltből, lebbencslevesből én is jófélét főzök – magyarázza, amíg bejutunk a családi ház szívébe, a konyhába. A legtöbbet itt sürgölődik mostanság Botosné Marika, akit egy versenyen nemrégiben a város legjobb háziasszonyává választottak.

Nem is akármilyen zsűri döntött erről, hiszen többek között Bernáth József sztárséf is tagja volt.
– Az ilyen versenyekre mindig valami hagyományos süteménnyel nevezek – meséli Marika a kemence mellett. Merthogy hiába a mindenféle modern eszközzel felszerelt konyha, azért a férj által saját kezűleg rakott kemencében sülnek a legfinomabb falatok.
– Most a Bakacsókra esett a választásom, amely alapjában véve nem túl bonyolult, de finom, és ezen a vidéken igen népszerű édesség. Sokszor elkészítettem már a családnak, de persze ahogy ilyenkor lenni szokott, nem úgy sikerült, ahogy kellett volna. Az első adag tészta ki sem jött a tepsiből, újat kellett kavarnom belőle előző este.
– A tetejére szórt dió pirításához már nem is volt kedvem, így azt hamarjában, reggel csináltam meg. Talán épp ettől lett jó, hiszen a frissen pirított diónak igen kellemes az íze.

[caption id="" align="aligncenter" width="600"] Botosné Marika kupájával, családja körében FOTÓ: Mészáros János
[/caption]

Ráadásul a rutinos háziasszony alig-alig ért rá a versenyre készülődni. Akkortájt ünnepelte ugyanis a születésnapját, melyre Marianna lánya meglepetésként családi összejövetelt szervezett, ám furfangos módon mégis édesanyjával süttette meg hozzá a süteményeket. Így aztán a Bakacsók csak egyike volt a sok-sok édességnek, amely Marika konyhájából kikerült.
– Tényleg jó az a sütemény, nem véletlenül nyert vele anyu, de igazából a mézes krémest csinálja legjobban – meséli a két lány, Marianna és Julcsi.
– Amennyire lehetett átadta nekünk is a konyhai fortélyokat, illetve most már az unokák is figyelik minden mozdulatát.
– Arra törekszem, hogy a régi hagyományokat átörökítsem, ahogy édesanyámtól, anyósomtól tanultam, így próbálom megtanítani a gyerekeimnek, unokáimnak is – teszi hozzá a a háziasszony. Talán épp ettől a legjobb.