Ez már nem disznónak való vidék

2016. december 19. 12:50 D. E., T. A.
JÁSZKUNSÁG | Egyre több helyen hallani a csípős hajnalokon a pörkölő jellegzetes hangját, hisz’ közelednek az ünnepek, javában tart a disznóvágások szezonja. Tiszapüspökiben disznót vágtak, Karcagon pedig különleges ízesítésű kolbászokat töltöttek a hétvégén.

Mik ezek?

X
A sorban látható gombokkal a webes közösségi hálózatokon - Facebook - fejezheted ki egy kattintással tetszésedet vagy
oszthatod meg a cikkel kapcsolatos véleményedet ismerőseiddel.

"Tetszik" / "Like" gomb. Ezzel a gombbal a Facebookon fejezheted ki tetszésedet a cikkel kapcsolatban - üzenőfaladon
egyszerűen csak annyi jelenik meg, hogy kedveled ezt a cikket. Ha most éppen be vagy jelentkezve a Facebookra, akkor azt is
látod, hogy ismerőseid közül valakinek tetszett-e már ez az írás. Ha nem vagy bejelentkezve, a gomb megnyomása után ezt
egyszerűen megteheted. (Ez a gomb tényleg csak egy szimpla tetszésnyilvánítás - ha a cikkel kapcsolatban egyből véleményt is
megosztanál, akkor használd a cikk alatti szürke hátterű sorban található "Facebook" feliratot.)

A felugró ablakban beírhatod véleményedet is, és ha épp nem vagy bejelentkezve, egyben azt is megteheted.

Minden úgy kezdődött, hogy a megyei falusi turizmusegyesület kapott egy disznót a saját elnökétől, Nagy Leventétől. Mivel a turizmusban az idei évet a gasztronómia jegyében töltötték, úgy gondolták, miért ne zárnák le az esztendőt egy jó kis disznótorossal. A szombati tiszapüspöki program jó alkalmat adott a csapatépítésre, illetve a teendők, javaslatok, problémák átbeszélésére is.

Geszti Jánosné ügyvezető elnök honlapunknak elmondta, nagyon jól sikerült rendezvényt tartottak a Farkasdomb Tájház és Turisztikai Központban, mely egyébként az egyesület tagja, így esett rá a választás. Az eseményen országos szinten is képviseltette magát a falusi turizmus országos szövetsége, de érkeztek egyesületi tagok az egész megyéből.

  Tiszapüspökiben disznót vágtak FOTÓ: Fodor Orsolya Tiszapüspökiben disznót vágtak FOTÓ: Fodor Orsolya

Az ügyvezető elnök elmondta, ahol egész évben foglalkoznak falusi vendéglátással, ott nincs különösebb gond. Aláhúzta, aki minőségi szálláshelyet ad, és különféle programokat, szolgáltatásokat is biztosít, annak megvan a vendégköre, és az sikeresebb évet is zárhatott. Geszti Jánosné kiemelte, hogy ma nagyon meg kell harcolni a vendékörért, mert a konkurencia nagy, széles a kínálat, de a falusi turizmus a hagyományokra épít, és az ezeket kedvelőkre szerencsére bizton számíthat.

Nem csak Püspökiben szálltak a disznótor jellegzetes illatai a levegőben: 19, többségében helyi csapat (de érkeztek versenyzők Erdélyből és Gyuláról) részvételével rendezték a szombati karcagi kolbászízesítő versenyt, miközben a párhuzamosan zajló házi pálinkák versenyén a zsűri az előzetesen benevezett 33 pálinkát értékelte. Mint dr. Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter megnyitójában elhangzott, ez a mostani csípős, száraz hideg ideális a disznótorokhoz. Ennek egy része az első alkalommal megrendezett karcagi kolbászízesítő verseny is, ahol a hagyományokat megőrző idősebb csapatokkal és az ifjabb nemzedékekkel is találkozhatunk, akik a családi receptek alapján készítik a kolbászt.

  Dr. Fazekas Sándor (középen) is segédkezett a kolbásztöltésben FOTÓ: Daróczi Erzsébet Dr. Fazekas Sándor (középen) is segédkezett a kolbásztöltésben FOTÓ: Daróczi Erzsébet

Ez ma is kétféleképpen készül a Nagykunság fővárosában, a hagyományos fűszerezéssel só, bors, fokhagyma és őrölt paprikával készül, míg a fehér kolbászba nem tesznek őrölt paprikát.
– Egyre népszerűbbek a gasztronómiai rendezvényeken, fesztiválokon a régi receptek, a hagyományos kézműves ételek és italok is, ezek a karcagi rendezvényen is megjelentek, így a fesztiválra látogatók belekóstolhatnak a családi receptek és a magyar konyha ízvilágába is, melyre büszkék lehetünk – mondta a tárcavezető megnyitójában.

– Minden évben ilyentájt szeretünk kedveskedni a vállalkozószellemű versenyzőknek és a látogatóknak. Első ízben gondoltuk, hogy maradva a disznótoros hagyományainál, kolbászízesítő versenyt szervezünk a már hatodik házipálinka-verseny mellé – emelte ki köszöntőjében Dobos László karcagi polgármester. A zsűri elnöke Zsolnay Gábor Venesz-díjas mesterszakács, főiskolai tanár volt, míg a pálinkákat – a legtöbb szilvából készült, de volt kökény, köményes, dió, körte, meggy és szőlő is – a dr. Oroszné dr. Prekop Erzsébet, a Pálinka Nagykövete vezette zsűri értékelte.

A cikk küldése e-mailben

X
Cikk címe:
Ez már nem disznónak való vidék

Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:

*-al jelzett mezők kitöltése kötelező!

Cikk megosztása a közösségi portálokon

X
Ország, világ, gazdaság

Spontán táncos bulit csaptak a dugó közepén

A kínai Hszian városában várakozás helyett egy busz utasai roptak egyet.

Karácsony helyett már májusban jön a kilencedik Star Wars

2019. május 24-re ne tervezzenek más programot.

Visszatér a legviccesebb szereplő az új Jurassic Worldben

Újra megcsodálhatjuk majd Jeff Goldblum tehetségét.

Mit pakol magának egy kisgyerek ebédre?

Csupa-csupa zöldséget és gyümölcsöt, ugye?

NB I: első körben tíz klub kapott élvonalbeli licencet

NB I: első körben tíz klub kapott élvonalbeli licencet

Öt csapat nemzetközi kérelmét is jóváhagyta az MLSZ • Az NB II-re eddig tizenegy gárda jogosult.

Magyar Kupa: Vasas–Mezőkövesd élőben az NSO-n!

Az angyalföldiek vagy a mezőkövesdiek Újpesten tehetik meg az első lépést a döntő felé.

Női kosár NB I: a soproniak nem hagyták szó nélkül a döntő 1. meccsét

A kizárás körülményeinek, a rasszista bekiabálásoknak és Papp Péter játékvezető tevékenységének a kivizsgálását kérik.

Rp. gyorskori: viccesek, közvetlenek, jó fejek – ilyennek látják a Liu fivéreket

Rp. gyorskori: viccesek, közvetlenek, jó fejek – ilyennek látják a Liu fivéreket

„A villamoson megállítottak minket, hogy milyen helyes ikerpár vagyunk."

PL: fogadási botrány – másfél éves eltiltás a fenegyereknek

„Többször fogadtam a saját csapatom vereségére” • Barton közel egymilliárd forintot költött.

Hári János: Kis önbizalom kéne a helyzeteinknél

JÉGKORONG. DIVÍZIÓ 1/A-VB. A bordasérüléssel bajlódó Vas János aligha tér vissza.

Kiemelt témák - SZOLJON.HU

Kék hírek | Szoljon videók | Balesetek | Nettóbér-kalkulátor

Előző
  • Kos
  • Bika
  • Ikrek
  • Rák
  • Oroszlán
  • Szűz
  • Mérleg
  • Skorpió
  • Nyilas
  • Bak
  • Vízöntő
  • Halak
Következő

Mai horoszkóp

  • A barátság és a munkája során számos kapcsolatot köt. Sikersorozat következik életében. Szívügyek terén boldog, s bizakodó lehet.
Kos Bika Ikrek Rák Oroszlán Szűz
Mérleg Skorpió Nyilas Bak Vízöntő Halak
Megyei Piactér