2022.02.13. 19:00
Finomabbnál finomabb kolbászok készültek a hétvégén a Jászkunságban
Forrás: Mészáros János
Ínycsiklandó illatok szálltak vasárnap délelőtt a szolnoki Hild téren, ahol Városi Disznótoros és Helyi Termékek Vására várta az érdeklődőket. Azok pedig érkeztek is szép számmal, hiszen volt ott minden, mi szem, szájnak ingere: frissen sütött hurka, kolbász, tepertő, pecsenye, toros káposzta. És ha ez nem lett volna elég, mintegy hetven helyi termelő kínálta portékáját, például savanyúságokat, lekvárokat, sajtokat, mézeket, házi süteményeket, forralt borokat.
Disznótoros Szolnokon
Fotók: Mészáros JánosA finomságok mellől a jó hangulat sem hiányozhatott, amelyről a Napsugár Gyermekház és a Sodrás Népzenei Kisegyüttes gondoskodott.
„Vesszen a tél, jöjjön a tavasz!” – kántálták a maskarába öltözött farsangi alakoskodók, akik egy kis humorral fűszerezett esküvői ceremóniát is bemutattak. Ezután főként a gyerekek, de a felnőttek is csatlakozhattak az élő zenés örömtánchoz, ami olyan jól sikerült, hogy hátha sikerült elűzni vele a telet.
A Tisza Táncegyüttes egy flashmobbal készült a disznótorosra, majd következett a várva várt látvány sertésdarabolás és a kolbásztöltő bemutató, melynek köszönhetően egy igazi, falusi disznóvágáson érezhették magukat a szolnokiak.
Télbúcsúztató Szolnokon
Fotók: Mészáros JánosNem csak a megyeszékhelyen gondolták úgy, hogy ez a hétvége alkalmas a sertésölésre. A Tiszasülyért Egyesület második alkalommal rendezte meg a disznótort és kolbásztöltő versenyt szombaton. A Nagy Lajos Faluház udvarán az öléstől a perzselésen át a feldolgozásig követhették figyelemmel az egyes műveleteket az érdeklődők. Az elkészült hagyományos finomságokból pedig kóstoló is dukált; volt többek között sült vér, hurka, kolbász, tepertő is, melyek a vélemények alapján ízletesre sikerültek.
A kolbásztöltő versenyre négy csapat nevezett be.
Az alapvető fűszereket az egyesület biztosította, a különlegesebb hozzávalókról, ízlésviláguknak megfelelően, a versenyzők gondoskodtak. Ez egyik csapat meglepő módon még citromhéjat is kevert a kolbászba, s mint Viziné Nagy Mónika, a faluház munkatársa elárulta, ilyen ízesítéssel még ők sem találkoztak.
Kolbásztöltő verseny Tiszasülyön
Fotók: Mészáros JánosA produktumokat hentesekből álló zsűri értékelte, ez alapján a „Betöltjük Chuck Norrist IS” humoros nevet viselő csapat vitte el a pálmát. Bizony, elvitte, mert az öt fő Nagykörűből érkezett a gasztronómiai megmérettetésre.
Az eseményen mindvégig kiváló hangulat (és illat) uralkodott. Még a gyerekek sem unatkozhattak, mivel álarckészítő foglalkozást tartottak számukra, de a disznótor témájában rajzversenyen is részt vehettek.
Jászberényben új helyszínen, a JP Arénában rendezték meg február 11-én és 12-én az ötödik Jász Kolbásztöltő Fesztivált. Szombaton a kolbásztöltő versenyen fergeteges bulihangulatban több mint hatvan csapat, köztük baráti társaságok, családok, civil szervezetek és munkahelyi közösségek mérték össze gasztrotudásukat. A díjátadón több kategóriában hirdettek eredményt. A legjobbnak járó Aranykolbásztöltő vándordíjat a Kolbi barátok csapata nyerte. Második lett a Nono-therm, harmadik pedig a Mindent töltünk csapata.