Egyedi desszerttúrára csábít Mautner Zsófia

A programban nyolc Jász-Nagykun-Szolnok megyei étterem egy-egy desszertjét kóstoltatják meg a vidéki gasztronómiára vágyó közönséggel. A térség jellegzetes alapanyagait, kulináris örökségét és tájjelegű gasztronómiai hagyományait új formában és kreatív módon kívánják bemutatni a különleges desszerteken keresztül, melyeket a résztvevő éttermek egész évben étlapjukon tartanak.

A célunk az, hogy egész évben érdekessé tegyük az emberek számára a térséget

– taglalta a hétfői eseményen Mautner Zsófia gasztroblogger. 

– Fontos azonban, hogy a környékbeli emberek is megismerjék ezeket a csodálatos helyeket, illetve a velük járó ínycsiklandó ételeket. A program nem jöhetett volna létre a megye támogatása nélkül, ezért szeretném megköszönni ezt a fajta „gasztronyitottságot”, melyet a megyétől és az azt vezető emberektől kaptunk. Nagyon sokan a gasztronómiai élményeket keresik egy városban, ezáltal egy jó desszert, illetve egy minőségi alapanyag olyan vonzereje lehet egy-egy településnek, illetve a térségnek, melynek hatására bárhol is éljen az ember, felkerekedik, és elindul. 

– A nyolc desszert közül a kamillaszirupos rumbaba Tiszafüredről, a jászkun kölestorta Berekfürdőről, a szilvalekváros ferdinándtekercs Kunmadarasról, a mezőtúri baklava természetesen Mezőtúrról, a birsalmapálinkás pite Karcagról, a Kisújszállás kincsei Kisújszállásról, a habos isler, illetve a szolnoki aranygömb homoktövissel elnevezésű édesség pedig a megyeszékhelyről származik. Mindezek a finomságok nem mindennapi összetevőkből – alföldi kamilla, kisújszállási vadrizs, kunsági köles és homoktövis – készülnek, elkészítésüket pedig az éttermek séfjei egyenként ismertették. 

Az alföldi desszerteknek óriási hagyományuk van

– tette hozzá Mautner Zsófia. 

– Ezt jól tudják szerte az országban, ezért alkottuk meg az „Édes Szívem! Desszert túra az Alföld szívében” elnevezésű projektet. Ennek köszönhetően a megyébe látogatva bárki megtalálja a számára legkedvesebb helyét, illetve desszertjét.