Cukrászok, szakácsok, pincérek alkottak csodákat a kisúji gasztro kupán

Szombaton a XII. Illéssy Gasztro Kupa versenyzőit, felkészítőit, az érdeklődőket a Nagykun Baptista Oktatási Központ Illéssy Sándor Baptista Középiskola nevében Toldi Attila főigazgató köszöntötte.

Rugalmasan szervezéssel kezdődött XII. Illéssy Gasztro Kupa

– A 2012-ben 58 versenyzővel indult az Illéssy Gasztro Kupa, amely mára az ország egyik legrangosabb és legnépszerűbb versenye lett. Idén 43 településről 53 iskola, 9 képzőhely és 313 egyéni versenyző, valamint 142 felkészítő oktató van itt. Versenyünk országos lefedettségű, hiszen a 370 kilométerre fekvő Soprontól Csengerig, Salgótarjántól Bajáig érkeztek versenyzők, a 23 kereskedő egyéni vagy csapat mellett 78-an hét körben főz a konyhán, a munka kellően rugalmas szervezéssel már pénteken kezdetét vette a zsűri jelenlétében. Szakács kategóriában a hidegkonyhai és artisztikai alkotások száma 16. A tornateremben 71 cukrászmunkát csodálhatnak meg, 45 asztalt terítettek meg a pincérek és 13 mixer igyekszik finom és szép koktélokat elkészíteni. Az ország legnagyobb olyan versenye a miénk, ahol az élőmunkás, tehát helyszínen végrehajtandó verseny feladat van. Szakácsok melegkonyhai főzése, a pincérek díszterítése, az eladók díszcsomagolása, a cukrászok tortadíszítése és kakaófestése, illetve a mixer-verseny várja az érdeklődőket. A szakmai zsűri tagjai a hazai gasztronómia kiváló képviselői. 

• A szakács zsűri tagjai: Kőrössy Kálmán Venesz-díjas mesterszakács, Mile József aranykoszorús szakácsmester, Varga Károly világ- és olimpiai bajnok Venesz-díjas mesterszakács. 
• A cukrász zsűri tagjai: Erdős Hanna négyszeres olimpiai és négyszeres világbajnok cukrászmester és mestercukrász, Balogh Attila mestercukrász, Jegesi Jácint mestercukrász, szakoktató.
• A pincér és mixer zsűri tagjai: Bobák József Schnitta Sámuel-díjas mesterfelszolgáló, a Magyar Nemzeti Gasztronómia Szövetség alelnöke, Csordás János mesterfelszolgáló, Gaál Zoltán mesterfelszolgáló, a JNSZ Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara Szolgáltatási Tagozatának elnöke, Dulai Norbert Schnitta Sámuel-díjas éttermi mester, Korenika Attila Schnitta Sámuel-díjas mesterfelszolgáló, a Schnitta Sámuel Magyar Éttermi Kultúráért egyesület elnöke, Sain Csaba, az MNGSZ Éttermi Kultúra Kabinet vezetője, Szilágyi Sándor, a Cefredoktor Kft. tulajdonosa. Kereskedő zsűri: dr. Földi Kata, a Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Kar Marketing és Kereskedelem Intézetének docense, Eperjesi Judit mesterkereskedő Kisújszállásról.

A főigazgató mindenkinek jó versenyzést kívánt. Ezután a versenyzőket Szűcs Tamás polgármester és dr. Szabó Csaba, a Baptista Szeretetszolgálat oktatási főigazgatója köszöntötte.