Ezért rajongott igazán Ferenc pápa – meglepő kedvenceiről meséltek a hozzá közel állók

Ferenc pápa kedvencei az ételek szempontjából nem csupán ízlést tükröztek, hanem mély lelki és kulturális kötődést is. A világ egyik legismertebb vallási vezetője nem a fényűző vacsorák híve volt, sokkal inkább a hazai ízek és a minőségi, szezonális alapanyagok emberközeli világa vonzotta. Rajongott például a membrillóért, a gnocchiért és a pizzáért, de az egyszerű falatok mögött mindig ott volt a hála, és az odafigyelés az étel készítői iránt.

Argentin reggelek, olasz vacsorák

A szentatya napjai korán kezdődtek – hajnali fél négykor már talpon volt, majd két órán keresztül imádkozott és misét tartott, mielőtt leült volna reggelizni. Reggelije egyszerű, de szimbolikus volt: frissen facsart narancslé, keksz vagy pirítós membrillóval – azaz birsalmasajttal, amely gyermekkora ízeit idézte vissza Buenos Airesből. Mellé sovány tejet ivott, néha kávét, mindig mértékkel.

A pizza, amit sosem ehetett nyugodtan

Bár Ferenc pápa szigorúan betartotta az orvosi tanácsokat, és kerülte a zsíros, nehéz ételeket, egyvalamiről sosem tudott igazán lemondani: a pizzáról. Egy interjúban elárulta, hogy legnagyobb vágya az volt, hogy egyszer „csendben beülhessen egy pizzériába, anélkül, hogy felismernék.” Születésnapját 2013-ban például egy 3 méteres pizzával ünnepelte meg.

Gnocchi, polenta, sajt – az asztal örömei

Ha tehette, a pápa a Castel Gandolfó-i nyári rezidencia kertjéből származó friss alapanyagokat fogyasztotta: zöldséget, gyümölcsöt, sajtot, vajat és házi készítésű tésztát. Különösen szerette a gnocchit, bár orvosai azt tanácsolták neki, hogy mértékkel élvezze. Nem volt külön konyhája vagy séfje – gyakran az egyszerű személyzeti étkezdében evett együtt az alkalmazottakkal.

Édes élvezetek: alfajor és matétea

Dél-amerikai származása nemcsak az ízvilágban, hanem a desszertekben is visszaköszönt. Nagy kedvence volt az alfajor, a karamellkrémmel töltött, kókuszreszelékbe forgatott keksz, amit néha csokoládéba is mártanak. 

Ferenc Pápa kedvencei: mértékletesség mindenek felett

Ferenc pápa egész életében kerülte a túlzásokat. Nem fogyasztott fűszeres vagy túl zsíros ételeket, kerülte az apró magvas gyümölcsöket is, amelyek emésztését nehezítették volna. A vizet kizárólag a Vatikánból hozatták számára, és a nátriumbevitelét is szigorúan kontrollálták. A mértékletes borfogyasztás azonban része maradt az életének – ahogy mondta, "Isten ajándéka ez is, csak tudni kell vele élni."

Ferenc pápa kedvencei így nemcsak gasztronómiai ízléséről, hanem mély, emberi és isten közeli szemléletéről is árulkodnak. Életének egyszerűsége, hálája és mértéktartása az utolsó falatig tükrözte azt az alázatot, amellyel a világot és embertársait szolgálta.