Fotó: Shutterstock

Így tilos tárolni az élelmiszereket

Például rossz hőmérsékleten, fedő nélkül: most különösen fontos, hogy sokáig frissek maradjanak az ételek.

Mostanában még az is a szokottnál jobban megtölti a bevásárlókosarát, akinek eddig a napi közértbeszaladgálás az egyik kedvenc hobbija volt. Nem megyünk boltba, csak hetente kétszer, maximum a sarki pékhez, vagy inkább oda sem, magunk sütjük a kenyerünket. Vigyázunk magunkra, egymásra, hogy megfékezzük a járványt. Ám a felhalmozás – különösen a rutintalanoknál – könnyen élelmiszerpazarlásba fordulhat: ha ugyanis rosszul tároljuk a megvásároltakat, azok könnyen megromlanak, és a kukában végzik – írja a Mindmegette.

NEM A MEGFELELŐ POLCON TÁROLJUK

Arról már többször értekeztünk, hogy a fizika törvényeinek megfelelően, a hűtőben sem azonos a hőmérséklet mindenhol. Erre akkor, ha tömve van minden földi jóval, különösen érdemes odafigyelni. A vajat és a tojást a felső rekeszekbe tegyük, majd alá a csokit és a majonézt, ketchupot és az italokat. A felső polcon a sajt, a lekvár, a füstölt hús van jó helyen, középre a tejet, joghurtot, túrót, alulra mehetnek az érzékeny, romlandó ételek, például a hal vagy a húsok.

NEM FEDJÜK LE AZ ÉTELT

Biztosan mindenkivel előfordult már, hogy lustaságból fedő nélkül tett be valamit a hűtőbe. Ez, ha csak egy-két órától van szó, nem akkora probléma, ám, ha napokig áll a hűtőben, akkor előbb csak az íze megy tönkre, majd maga az étel is. Minden tartósabb egy-egy jól zárható dobozban, de ha ilyenből nem áll elég rendelkezésünkre, vagy egyszerűen nincs kedvünk ide-oda pakolászni az ételt, akkor fedjük le egy tányérral vagy alufóliával, esetleg szupertrendi szilikontetővel az edényünket.

NEM JÓ DOBOZBAN TÁROLJUK

A legjobb ez esetben is az üvegedény: könnyen és tökéletesen tisztítható, nem „eszi meg” a mosogatógép, mint a műanyag dobozokat, és egyből a mikró vagy a (hideg, és fokozatosan felmelegedő!) sütőbe rakható. A legkevésbé higiénikus, ha újrahasználjuk az elviteles dobozokat: ezeket arra találták ki, hogy az ételt minél tovább melegen tartsák, amíg célba nem ér, és el nem fogyasztjuk, de mivel hungarocelből készültek, nem lehet elmosni rendesen. Eggyel jobb, bár szintén nem a higiénia magasiskolája, ha üres és kimosott tejfölös/joghurtosdobozokat használunk ételtárolásra.

ELPAKOLJUK A FŐTT ÉTELT, MIELŐTT KIHŰLNE

Nem kifejezetten energiatakarékos, de élelmiszerbiztonságilag mégis jó megoldás, ha nincs időnk megvárni, míg a megfőzött ebéd teljesen lehűl, ha fedetlenül betesszük a hűtőbe. Ugyanis, ha órákig szobahőmérsékleten van, olyan kémiai folyamatok indulnak el benne, amitől tönkremegy, megsavanyodik, az egészségünkre is káros lehet a maradék.

ELŐRE RAKJUK A FRISSEN VÁSÁROLT DOLGOKAT

Előfordul, hogy a hűtő- vagy a kamrapolc sarkában találunk egy-egy felismerhetetlenségig összeaszott, barnás-zöldes színben úszó izét, ami valaha étel lehetett, ám megfeledkeztünk róla, és az csendben megszűnt fogyasztható lenni. Ezért praktikus, ha minden nagybevásárláskor, mielőtt bepakolnánk a frissen vett dolgokat, a régebbieket előbbre soroljuk, hogy hamarabb – időben – elfogyjanak. A régebbi gyümölcs, zöldség, bontott felvágottas tálca, sajt kerüljön felülre, a frissáru hátrébb.

NEM ZÁRJUK BE A FLAKONOK, DOBOZOK TETEJÉT

Mindenki nézzen be a hűtőjébe: ketchupos, mustáros majonézes flakonok teteje csukva? A felvágott műanyag tálcájának a fedele vissza van hajtva? Ha elszakadt – mert elszakad – a felvágott jól zárható dobozban várja, hogy felhasználják? A kemény sajtok zsírpapírba tekerve, a félkemények bedobozolva? Nem? Hát akkor gyorsan intézzük el, mert az oxigén csúnya dolgokra képes, még a hűtött térben is.

AZ IS HŰTJÜK, AMIT NEM SZABAD – ÉS FORDÍTVA

Paradicsom, dinnye, krumpli, hagyma, citrusok – nem valók a hűtőbe, kivéve, ha már meghámoztuk, félbevágtuk.

NEM JÓL ÁLLÍTOTTUK BE A HŰTŐ HŐMÉRSÉKLETÉT

A hűtőszekrényt mindenképpen 4, 4 fokra, vagy annál alacsonyabb hőfokra kell állítani, hogy megfelelő legyen a hűtés. Ha ugyanis a bűvös szám felett van a hőmérséklet, akkor az ételekben lévő baktériumok mennyisége akár 20 perc alatt is a duplájára nőhet.

Borítókép: illusztráció

Hozzászólások

büntetés
Bereczet három, Calcant két mérkőzésre tiltották el
kikapcsolódás / 8 perce
Szentkirályi Alexandra: érdemes idén belföldön nyaralni
A magyar turizmust csak együtt tudjuk újraindítani – írta a kormányszóvivő.
Gyász
„Szerettem volna még élni köztetek, De a sors másképp rendelkezett. Küzdöttem, de már nem lehet, Szeretteim, Isten veletek." Mély fájdalommal tudatjuk azokkal, akik ismerték és szerették, hogy BALOGH IMRE (anyja neve: Duli Róza) 74 éves korában örökre megpihent. Temetése 2020. június 2-én 13.00 órakor kerül sor a rákóczifalvai temetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy Drága Édesanyánk, Nagymamánk, Dédnagymamánk TÓVIZI GÁSPÁRNÉ (született: Palla Ilona) 2020. május 23-án, életének 84. évében örökre megpihent. Végső búcsút 2020. június 5-én 10.00 órakor veszünk tőle a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temető nagyravatalozójában. Emlékét örökre megőrizzük. A gyászoló család
EMLÉKEZÉS BAJÁRI ISTVÁN halálának 7. évfurdulója alkalmából. ,,Ha rám gondoltok soha ne sírjatok. Hiszen a szívetekben, jó helyen vagyok." Szerető családod
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy KOROZS ISTVÁN (nyudíjas rendőr alezredes) élétének 86. évében, 2020. május 21-én elhunyt. Búcsúztatása 2020. június 5-én 11.30 órakor lesz a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temetőben. A gyászoló család
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik szeretett halottunk RIGÓ SÁNDOR (nyugalmazott rendőr alezredes) búcsúztatásán részt vettek és utolsó útjára elkísérték. A gyászoló család
EMLÉKEZÉS SIPOS GYULA halálának 3. évfordulóján. "Csak az idő múlik Feledni nem lehet, Szívünk örökké őrzi emlékedet." Szerető családod
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik szeretett halottunk PARÁDI MÁTYÁS temetésén részt vettek, sírjára virágot, koszorút helyeztek, gyászunkban osztoztak. Külön köszönetet mondunk orvosainak, a nővéreknek, akik ápolásában lelkiismeretes munkájukkal a segítségünkre voltak. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatom, hogy bátyám CSABAI LAJOS (anyja neve: Szabó Mária ) 2020. május 22-én életének 53. évében elhunyt. Búcsúztatása 2020. június 2-én 10.00 órakor lesz a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett Feleségem és Édes Anyukám VIGH MIHÁLYNÉ (született: Murányi Szeréna Mária) 2020. május 23-án, életének 72. évében végleg elaludt. Utolsó útjára a tiszajenői köztemetőben kisérhetik el mindazok, akik szerették és ismerték 2020. május 29-én 14.00 órakor. ,,Zokog most lelkem, kihunyt fényvilága, nem csillog együttlétünk fényvirága. Eltört bodogságunk álomvilága, meghaltál! - ez az élet valósága. Koronáján gyémánt lettél a Napnak, bíborfénye gyönyörű alkonyatnak. Ezüst pora lettél csillogó Holdnak, vándora vagy ragyogó csillagoknak!"
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik ÖZV. MÁTYUS JÁNOSNÉ (született: Simon Erzsébet) búcsúztatásán részt vettek és mély fájdalmunkban osztoztak. A gyászoló család
EMLÉKEZÉS URBÁN JÓZSEF halálának 8. évfordulójára. ,,Ott pihensz ahol már nem fáj semmi, S nyugalmadat nem zavarja senki. Életed elszállt, mint a virágillat, de emléked ragyog, mint a fényes csillag." Szerető családod
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy VONA GERGELYNÉ (született: Tarjányi Margit) 100 éves korában, 2020. május 8-án örökre megpihent. Temetése családi körben megtörtént. Gyászolják: fiai, unokái, dédunokái
Fájdalommal tudatjuk, hogy RIGÓ SÁNDOR (nyugalmazott rendőr alezredes) 2020. május 8-án, életének 78. évében elhunyt. Búcsúztatása 2020. május 27-én 10.00 órakor a szolnoki Kőrösi úti temető ravatalozójában lesz. A gyászoló család
EMLÉKEZÉS Fájó szívvel emlékezünk KARANCSI PIROSKA (Pintyő) halálának 18. évfordulóján. ,,Tizennyolc éve már, hogy elöntötte szívünket a bánat, nincs semmi a világon, ami ennél jobban fájhat. Veled együtt volt teljes az életünk, hogy elmentél, elvitted örömünk. Múlnak az évek, te nem vagy már velünk, de tovább élsz szívünkben, soha nem feledünk.'' Szeretteid
" Uram nem azt kérdem miért vetted el, hanem megköszönöm neked hogy velünk lehetett. " Mély fájdalommal tudatjuk azokkal, akik ismerték és szerették, hogy PARÁDI MÁTYÁS életének 82. évében 2020. május 22-én elhunyt. Temetése 2020. május 27-én 14.30 órakor lesz a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temetőben. Emléke szívünkben örökké él. A gyászoló család.
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik BODOR ISTVÁN búcsúztatásán megjelentek, fájdalmunkban osztoztak. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk, hogy ÖZV. MÁTYUS JÁNOSNÉ (született: Simon Erzsébet) életének 95. évében csendesen megpihent. Búcsúztatása 2020. május 26-án 13.00 órakor lesz a szolnoki római katolikus (Kőrösi út) temető ravatalozójában. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett édesanyánk, anyósom, nagymamánk OLÁH LÁSZLÓNÉ (született: Mátyás Erzsébet) életének 78. évében elhunyt. Búcsúztatása 2020. május 28-án 11.30 órakor lesz a szolnoki Kőrösi úti temetőben. A gyászoló család
"Szerettem volna még élni köztetek. De a sors máshogy rendelkezett. Küzdöttem, de már nem lehet. Szeretteim Isten veletek!" Mély fájdalommal tudatjuk azokkal, akik ismerték és szerették, hogy DR. GRÚBER KÁROLY életének 63. évében elhunyt. Temetése 2020. május 22-én, pénteken 14.30 órakor lesz a szolnoki római katolikus temetőben. Részvétüket kérjük egy szál virággal fejezzék ki. Emléke szívünkben örökké él. A gyászoló család
testmozgás / 1 órája
Családjával kocogott a Balaton partján Novák Katalin
nagy fogás / 2 órája
Tizenötezer méh foglalta el egy kengyeli ház kéményét
Molnár-Révész Erika
tender / 2 órája
Napokon belül meg kellene kezdeni a Lánchíd felújítását
új szabályok / 3 órája
Újra látogatható a római Colosseum
döntések / 3 órája
Szerdán tárgyalnak a veszélyhelyzet megszüntetéséről
tendencia / 3 órája
A babaváró támogatásból még mindig főként ingatlant vásárolnak vagy felújítanak