Közel 120 bográcsban rotyogott az étel a jászárokszállási főzőversenyen

Ínycsiklandó illatok és fenséges ízek fogadták szombaton a Jászárokszállásra érkezőket. Immáron huszonkettedik alkalommal szervezték meg az Árokszállási Nyár rendezvénysorozatot, melynek egyik legnépszerűbb eleme idén is a birkafőző verseny volt. A gasztronómiai élmények, a helyiek vendégszeretete, a sokszínű kulturális, művészeti és szórakoztató programkavalkád ezúttal is szép számú vendégsereget vonzott a vidám, nyári eseményre.

Illés Anita

Finomabbnál finomabb ételek készültek a Jászság legnépszerűbb főzőversenyén

Fotó: Pesti József

Hagyományosan trombitás ébresztővel indult a XXII. Árokszállási Nyár második napja. Major József kisbíró és a trombitások hívó szavára a város apraja-nagyja a főtéren sereglett össze, ahol a vendégek fogadását a rendezvény ünnepélyes megnyitója követte.

Főzőverseny Jászárokszálláson

Fotók: Pesti József

Az Árokszállási Nyár már hagyomány a város életében, jelentős közösségformáló erővel bír. Egyik fő attrakciója a birkafőző verseny, melyen mindenki győztes, aki eljött, hiszen a legnagyobb öröm, hogy szeretetben és csodálatos időben együtt lehetünk

– mondta köszöntőjében Antal Péterné Szerző Ildikó polgármester.

Pócs János országgyűlési képviselő beszédében a Jász Világtalálkozóhoz hasonlította a rendezvényt, melyet szintén összefogás jellemez. Kiss Gábor jászkapitány a főzőverseny közösség-összekovácsoló erejéről beszélt, majd Pethes József, Újireg testvértelepülés polgármestere, Csányi Sándor gulyáskirály, a zsűri elnöke és Bíró Lajos életműdíjas séf, a zsűri társelnöke köszöntötte a jelenlévőket. Közben a lelkes fakanálforgatók már elfoglalták főzőhelyeiket a főtéren és rajtra készen álltak, hogy a legjobb tudásuk szerint készítsék el a finom ételeket. A Jászság legnagyobb szabású főzőversenye továbbra is töretlen népszerűségnek örvend, ezúttal 118 csapat, köztük családok, baráti társaságok, munkahelyi közösségek és civil szervezetek mérték össze gasztrotudásukat. Birkapörkölt és egyéb étel kategóriában lehetett nevezni.

– Nagyon jó a hangulat és remek a társaság. Tavaly is részt vettünk a versenyen, de akkor sajnos nem nyertünk. Reméljük, hogy most sikerül győzni! Mindkét kategóriában neveztünk, így a birkapörkölt mellett csirke- és libazúza pörkölt rotyog a bográcsban – kezdte Németh Gábor, a jászberényi Electrolux Lehel Kft. csapatának szószólója, aki a jó birkapörkölt elkészítésének titkát is elárulta. - Fontos a minőségi alapanyag és az elkészítési mód. A bogrács aljára csontot helyeztünk, majd erre rétegeztük a birkahúst, a vöröshagymát és a fűszereket. Lényeges, hogy nem keverjük a pörköltet, hanem a bogrács fülét rázva forgatjuk át a hús – részletezte.

A jászárokszállási Roma Nemzeti Önkormányzat főzői ebben az évben is nagy lelkesedéssel, négy étellel készültek a gasztronómiai megmérettetésre. – Természetesen elmaradhatatlan a birkapörkölt, melyet hagyományos recept alapján készítünk. Emellett sertéstokányt, savanyúmáját és egy igazi, tradicionális roma ételt, malactartót is főzünk. Bízunk benne, hogy valamennyi finomság elnyeri majd a zsűri tetszését – mondta mosolyogva Oláh Pál, a helyi RNÖ elnöke.

A finomságokat a magyar gasztronómia neves szakembereiből álló zsűri értékelte. A legjobb versenyzők a helyi cégek, vállalkozások által felajánlott értékes nyereményekkel gazdagodhattak.