Roma gasztro ételfőző versenyt rendeztek Szolnokon

Roma gasztro ételfőző versenyt tartottak a megyeszékhelyen. Az egyik Kőrösi úti vendéglátóegység kerthelyiségében jó néhány bográcsban főttek ínycsiklandó ételek. Az eseményen Szalay Ferenc polgármester köszöntötte a résztvevőket, majd kiderült, mi is rotyog az edényekben.

Kötényes asszonyok és lányok fakanalakkal a kezeikben sürögtek-forogtak a bográcsok körül. Különféle ételek illata keveredett a levegőben, hamar megéhezett bárki, aki megérezte. Az egyik fa árnyékában két sógornő tüsténkedett.

– Csülökpörköltet készítünk, nagyjából húsz-huszonöt főre. A klasszikus fűszerekkel ízesítjük és persze egy különleges hozzávalóval, de az titok, nem árulom el… – mondta mosolyogva Balogh Ferencé. Majd Balogh Ilona vette át a szót.

– Bő hagymával készítjük, az remek ízt ad neki. Na és persze a fokhagyma és majoránna sem hiányozhat semmiből! A csülök és a köröm együtt pedig jó páros. De másik receptet is hoztunk!

– Nálunk, romáknál hagyomány a sült tészta készítése. Lisztje mindenkinek volt. Régen, hogy a tyúknak a belsőségeit se kelljen kidobni, saját zsírban kifőzték, és összedolgozták a liszttel tésztának – részletezte, majd folytatták a főzést.

Nagy egyetértésben és rutinosan pakolták a hozzávalókat, rázták a bográcsot. Közben a rögtönzött színpadon ismert nóták csendültek fel, néhány táncoslábú résztvevő neki is állt ropni. Szabó Mária énekesnő szintén táncra perdült előadás közben, igazán jó hangulat kerekedett.

Néhány lépéssel távolabb marhapörkölt készült. Raffaelné Gyöngyi a családjával érkezett, kicsik és nagyok együtt főzték a finomságot. Mellettük Raffaelné Gáspár Brigitta közel negyven főre készítette hamis gulyását – ahogyan fogalmazott, tyúkból.

– Nincs titok ebben a receptben. Szívből jön! – osztotta meg kedvesen.

A zsűri Ceglédről érkezett. A Gasztronómiai Baráti Kör tagjai megadták a megjelenés módját. Az egykori szerzetesekéhez hasonló reverendába bújva kóstolták az ételeket. Külsőre pontosan olyanok voltak, mint a régi időkbeli „barátok”.

– Nagyon szívesen véleményezzük a roma ételeket, igazán finom fogások kerülnek ki az asszonyok fazekaiból. A különlegességük az egyszerűségükben rejlik. Ráadásul a szabad tűzön készülő ételeknek megvan a varázsuk. Valahogy finomabbak… A romák egyébként kedvelik a savanyúbb ízeket, a káposzta és hagyma sok recept alapja – részletezte Magyar Károly, azaz „Borstestvér.”

– És persze a tepertős bodag! Az egyik legismertebb tésztaféléjük, mely szintén nagyon ízletes – egészítette ki Vágó István „Pufitestvér.”

A főzőversenynek komoly hagyománya van, tízéves múltra tekint vissza. Minden évben gondosan készülnek az eseményre, bár akadnak, akik idén mutathatják be konyhatudományukat első ízben.

– Nálunk hallecsó és töklecsó készül. Előbbit én készítem, a másikat anyósom. Most főzök először, kicsit izgulok is – mondta Barna Rozália. Mellette idős, mosolygós hölgy álldogált, Gáspár Józsefné Margitka néni.

– A pontyfilét előző este bepácoltam, de az étel itt, helyben készül. A hagymát már feltettem, szépen fő – részletezte Rozália, majd visszatért fakanáljával a tűz mellé.

Hozzászólások

páratlan források
Keresztbe tehet a régészeknek a mexikói határra tervezett fal
női kézilabda / 24 perce
Pályázunk a 2024-es Európa-bajnokság megrendezésére
Magyarország Ausztriával és Svájccal közösen nyújtja be a pályázatot.
Gyász
Emlékezés POLÓNYI LÁSZLÓ halálának 1 évfordulóján. ,,Ha már nem vagyok nyisd ki majd az ablakot. Kutasd az ég mélyét, a csillagok fényét. Megszólal egy húr, a lelked húrja szól, eljátszik egy dallamot, az a dallam én vagyok. De akkor már nem vagyok." Lánya és felesége
,,Küzdöttél de már nem lehetett, Most átölel a csend és a szeretet." Mály fájdalommal tudatjuk, hogy KOVÁCS ANDRÁS 2019. augusztus 18-án, 75 éves korában elhunyt. Felejthetetlen halottunktól 2019. szeptember 27-én 11.30 órakor veszünk végső búcsút a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temető nagy ravatalozójában. A gyászoló család, Szandaszőlős
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett Édesanyám, Anyósom, Nagymamánk, Dédnagymamánk POZSIK SÁNDORNÉ (született: Vidra Erzsébet) életének 84. évében, 2019. szeptember 13-án elhunyt. Búcsúztatása 2019. szeptember 24-én 14.30 órakor lesz a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temető ravatalozójában. A gyászoló család PRG Temetkezés
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy drága Édesapánk PAP GÉZA 2019. szeptember 9-én elhunyt. Búcsúztatására 2019. szeptember 26-án 13.00 órakor kerül sor a szolnoki római katolikus (Kősöri úti) temetőben. A gyászoló család
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik szeretett Feleségem, Édesanyánk, Nagymamánk KANIZSA LAJOSNÉ (született: Földesi Magdolna) temetésén részt vettek sírjára virágot, koszorút helyeztek, gyászunkban osztoztak. A gyászoló család
EMLÉKEZÉS KONYECSNI MIHÁLYRA. Ma 20 éve, hogy itt hagyott bennünket, de emléke tovább él szívünkben. Szerettei
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik SZABÓ JENŐNÉ temetésén részt vettek, sírjára koszorút, virágot helyeztek, mély gyászunkban velünk együtt éreztek. A gyászoló család.
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal akik ismerték és szerették, hogy LUKÁCS DÉNES életének 72. évében, 2019. augusztus 31-én elhunyt. Felejthetetlen halottunktól szűk családi körben vettünk végső búcsút. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak akik gyászunkban osztoznak. A gyászoló család. PRG TEMETKEZÉS
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy LAKATOS ANTALNÉ (Született: Szabó Zsuzsanna) életének 82. évében elhunyt. Búcsúztatása 2019. szeptember 18-án 13.00 órakor lesz a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett Édesapánk, Nagyapánk TOLNAI MIKLÓS 70 éves korában, tragikus hirtelenséggel elhunyt. Temetése 2019. szeptember 20-án 14.30 órakor lesz Szolnokon, a római katolikus temetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy édesanyánk PUKÁNSZKY FERENCNÉ (született: Deme Veronika Mária) életének 68. évében, hosszú szenvedés után elhunyt. Temetése 2019. szeptember 20-án 13.00 órakor lesz Szolnokon, a Kőrösi úti temetőben. A gyászoló család
EMLÉKEZÉS BALÁZS FERENCZNÉ (született: Dóczi Éva) halálának 28. évfordulóján. Soha el nem múló szeretettel emlékezünk rád! Szerető: férjed, lányaid, vejed, unokáid, unokai megyeid és dédunokáid.
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy szeretett Feleségem, Édesanyánk, Nagymamánk KANIZSA LAJOSNÉ (született: Földesi Magdolna) életének 72. évében türelemmel viselt súlyos betegség után örökre megpihent. Búcsúztatása 2019. szeptember 18-án 14.30 órakor lesz a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temető ravatalozójában. Emlékét szívünkben őrizzük. A gyászoló család
EMLÉKEZÉS MAJOR JÓZSEF (1965-1999) halálának 20. évfordulójára. Suhanva száll az élet tova, fájó emlékként dereng a múlt. 20 éve már, hogy elmentél, de élénken bennünk él mosolyod, végtelen szereteted. Örök az emléked. Nem feledjük el szavad, Minden ami voltál a lelkünkben marad. Szívünk nem felejt el soha. Apu, Anyu, Krisztina, Marietta
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy szeretett Édesapánk RÁCZ EMIL (nyugdíjas pedagógus) életének 77. évében elhunyt. Búcsúztatása 2019. szeptember 18-án 11.30 órakor lesz a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temető ravatalozójában. Kérjük, hogy részvétüket egy szál virággal fejezzék ki. A gyászoló család
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik szeretett halottunk, LŐKÖS KÁLMÁNNÉ (született: Hajdu Piroska) búcsúztatásán részt vettek, fájdalmunkban osztoztak. A gyászoló család
Megrendüléssel és mély fájdalommal tudatjuk, hogy BARTA JÓZSEF a JNSZ Megyei Rendőr-főkapitányság nyugállományú alezredese 2019. szeptember 10-én, életének 63. évében tragikus hirtelenséggel elhunyt. Polgári szertartással történő búcsúztatása 2019. szeptember 19-én 14:30-kor lesz a szolnoki Kőrösi úti temetőben. Gyászoló felesége, fiai, menye, unokája, édesanyja, anyósa és sógora ,,Megéltem a legtöbbet és a legnagyszerűbbet, az emberi sorsot. Más és jobb nem is történhetett velem.” (Márai Sándor)
EMLÉKEZÉS KAPÁS JÓZSEF ,,Kistesó" halálának 10. évfordulója alkalmából. ,,Számunkra Te sosem leszel halott, örökké élni fogsz, mint a csillagok" Soha el nem múló szeretettel feleséged és fiad
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy NAGY ÖDÖN (nyugdíjas agrármérnök) életének 84. évében, 2019. szeptember 3-án elhunyt. Búcsúztatása 2019. szeptember 16-án 14.00 órakor lesz Szolnokon, a temetői Szentlélek templomban. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk, hogy SZABÓ JENŐNÉ (született: Balogh Julianna) 83 éves korában elhunyt. Búcsúztatása 2019. szeptember 17-én 10.00 órakor lesz a szolnoki római katolikus (Kőrösi úti) temetőben. A gyászoló család
GALÉRIÁVAL / 1 órája
Kipróbálták új búvárfelszerelésüket a honvédek Szolnokon
anya-lánya kapcsolat / 1 órája
Nem az apja nevét viseli Erdélyi Mónika
HackYeah / 2 órája
Sikeresen szerepeltek a magyar informatikusok
hagyomány / 2 órája
A néptáncnak igenis van jövője
reprezentatív minta / 2 órája
Hamarosan kiderül, mennyit híztunk öt év alatt
RB Leipzig / 2 órája
Gulácsi marad Lipcsében